“全國優秀企業家”侯建光：行業繁榮的耕耘者

9月16日，以“弘揚企業家精神，奮進新征程”為主題的“2022全國企業家活動日暨中國企業家年會”在內蒙古自治區包頭市隆重舉辦。會上，仰韶酒業集團黨委書記、董事長侯建光榮獲“全國優秀企業家”榮譽稱號。

全國企業家活動日暨中國企業家年會是中國企業界的傳統盛會。“全國優秀企業家”評選，是經黨中央、國務院批準，由中國企業聯合會、中國企業家協會和中國企業管理科學基金會組織開展的一項全國性重要評選表彰項目，對在我國社會主義建設和企業改革與發展中做出突出貢獻的企業家進行表彰，該評選每兩年舉辦一次，自2002年開展以來，形成了廣泛的社會影響力、代表性和權威性。

“全國優秀企業家”這一稱號，是對侯建光多年來為公眾負責任、對時代有擔當、為中國酒業高質量發展所作貢獻的極大認可。更是對這位白酒行業的堅守者不忘初心，堅守匠心，專注酒業、酒文化的至高贊譽。

從青蔥歲月到知命之年，侯建光幾乎將大半生獻給了中國白酒業，“我這一生，只為做好一項事業，就是釀一瓶好酒！”侯建光用30年的實踐積累，書寫了他的極致匠心——持之以恒的學習精神、專注品質的鉆研精神、勇于開拓的創新精神。

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葆有持之以恒的學習精神

早年曾在享有“國內釀酒行業黃埔軍�！薄�—江南大學生物工程院學習白酒釀造的經歷，給予了侯建光專業、專注的不凡特質。侯建光曾多次強調：“作為一名企業掌舵人，不能只懂管理，還要精通技術。兩者都做好了，才能最大程度地保障企業這艘航船在市場的驚濤駭浪中破浪前行，遠航萬里！”

30年來，侯建光始終堅持理論與實踐并舉，持之以恒地進行技術改良和科研攻關，帶領團隊先后在窖泥培養、麩曲、培養基研究、陶物質材料與釀酒等方面取得了優異成績。同時，侯建光經常帶領技術團隊與各個兄弟酒企的釀酒專家、品評專家進行交流溝通、取長補短。即便再繁忙的出差，每到一處，凡是市場上暢銷的酒品，他都會安排人買回來一些，帶回總部和釀造、品評團隊一起進行品評，共同分析這款酒為什么暢銷、它的風味和工藝有什么獨到的特點、和我們的酒相比存在哪些優劣……正是這種不斷探索、專注專業的態度，仰韶酒的品質得到了根本保障和穩步提升。

2015年，侯建光在第三屆全國白酒品酒職業技能競賽決賽中考取國家級白酒評酒委員。當時，已過而立之年、感官上的敏銳度顯然不如年輕一代的侯建光，每天處理好繁忙的工作后，便靜下心來復習白酒理論知識，反復練習強化品酒技能，常常通宵達旦。最終，經過嚴格的理論角逐和多輪現場白酒評酒實踐，侯建光過關斬將，以優異的成績被中國酒業協會聘任為“國家級白酒評酒委員”，這是侯建光長期積累的業務技能的展現，也是他作為一名白酒從業者持之以恒的學習精神的體現。

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保持專注品質的鉆研精神

“對于一家白酒企業來說，沒有過硬的產品質量，就不會有忠誠的消費者；沒有忠誠的消費者，也就沒有企業的健康發展�！焙罱ü獾倪@段話，闡釋了產品質量與企業發展的密切關系。自公司成立，侯建光就把產品品質作為企業最核心的工作內容來抓，一絲不茍抓質量，精益求精抓技術，十余年拼搏征程，侯建光帶領的仰韶酒業接連榮獲了“河南省質量誠信AAA級工業企業”“河南省誠信民營企業”“中國質量誠信經營知名企業”“河南省質量標桿企業”等30多項省級以上榮譽。

2004年，36歲的侯建光接過了企業掌門人的帥印。在當時的歷史背景下，隨著國家政策調整以及市場趨勢和人們消費觀念的轉變，仰韶酒業發展迎來了重大轉機。侯建光決定帶領團隊研制出一款具有河南白酒風味特征的獨立香型。經過千萬次調整和品評，終于調配出了一瓶具有“醹、雅、融”口感、特點鮮明的陶香型美酒，創新形成了中國白酒的第十三種香型——陶融香型白酒。

仰韶陶融香精選九種原糧釀造，采用極為考究的“陶屋制曲、陶泥發酵、陶甑蒸餾、陶壇儲存”的四陶工藝，堅守“好看、好聞、好喝、好受”的四好品質，嚴格遵守五化三嚴的產品審核制度，“五化”即五個精細化：產品設計精細化、采購供應精細化、質量檢驗精細化、成品包裝精細化、全面質量管理精細化�！叭�研”即三個研究：微生物代謝研究、風味物質組成研究、食品安全指標研究。該釀酒工藝在榮獲國家工藝發明獎的同時，還被中國輕工聯合總會認定為“總體技術達到國際領先水平”。

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發揚勇于開拓的創新精神

釀酒是傳統行業，但傳統行業并不意味著不需要創新。唯有創新，才能不斷精進質量，打造出更趨完美的產品。創新，就要利用好“第一生產力”——現代科技�；�于此，侯建光提出要走“以科技驅動品質，以品質打造品牌，以品牌贏得市場”的特色發展道路。

這些年來，在侯建光的關注與主導下，江南大學釀酒中心、河南省白酒博士后研發基地等國內一線科研機構落戶仰韶，同時，建設有陶融型白酒釀酒微生物技術及生產應用研發中心、酒體設計中心、CNAS品控中心等多個科研平臺，形成了多功能、多專業的技術創新研發體系。

在河南這個競爭激烈的白酒消費大省，仰韶酒業能夠脫穎而出，是侯建光多年來重科技、重品質、重創新的結果。目前，在侯建光的推動下，仰韶酒業正在利用云計算、5G、大數據、人工智能等科技手段，逐步覆蓋原酒釀造、成品包裝、市場分析、工業旅游等各大生產經營板塊，全方位落地“科技仰韶”建設�，F代科技的加持，為仰韶酒業的高質量發展注入了持久的澎湃動能，也勢必推動仰韶酒業更快、更穩地向前發展。